سلامة الأغذية الزراعية… رهان ضروري لنهضة الأعمال في الشمال
في شمالٍ يعيش على الزراعة، والصناعات الغذائية الصغيرة، والاقتصاد المحلي المتناثر بين طرابلس والضواحي، تصبح سلامة الغذاء أكثر من إجراء تنظيمي. إنها مفتاح ثقة الناس، وأساس المنافسة في الأسواق، وبوابة أي منتج محلي للدخول إلى المتاجر، المعارض، أو حتى الأسواق التصديرية.
ومع التحوّلات اللي عم يمرّ فيها قطاع الأغذية الزراعية في لبنان، بين تغيرات التشريعات، توسّع الصناعات المنزلية، وارتفاع متطلبات المستهلك، تزداد الحاجة لورش علمية تطبيقية تعطي أصحاب الأعمال والمزارعين الأدوات اللي بيحتاجوها فعلاً:
كيف نحافظ على جودة المنتج؟
كيف نتجنّب المخاطر؟
وكيف نرفع ثقة الزبائن بدون تكاليف فوق طاقة المشاريع الصغيرة؟
ورشة متخصصة في قلب طرابلس… فرصة لتعزيز قدرات الأعمال
غرفة التجارة والصناعة والزراعة في طرابلس والشمال، ضمن إطار المكتب الوطني للمساعدة التجارية (National Trade Help Desk) وبالشراكة مع برنامج الأمم المتحدة الإنمائي UNDP والحكومة الكندية، تنظّم ورشة عمل حول:
سلامة الأغذية الزراعية – Agro-food Safety
📅 الخميس 4 كانون الأول 2025
🕙 من 10:00 صباحاً حتى 2:00 عصراً
📍 غرفة تجارة طرابلس
👩🏫 تقدمها: الأستاذة رامونا خوري
الورشة مجانية ولكن الأماكن محدودة، والمحتوى موجه خصيصاً لأصحاب الأعمال، المزارعين، العاملين في الصناعات الغذائية، والمبادرين اللي بدهم يطوّروا منتجاتهم أو يدخلوا أسواق جديدة.
🔗 اضغط هنا على رابط التسجيل الرسمي
لماذا هذه الورشة مهمّة الآن؟
حتى المشاريع المنزلية الصغيرة أصبحت مطالَبة بخطوات واضحة للسلامة الغذائية، خصوصاً بعد انتشار البيع عبر الإنترنت.
لأن الجودة أصبحت شرطاً للبقاء، لا ميزة إضافية
الزبون ما عاد يشتري “منتج محلي” لمجرّد أنه محلي…
صار ينتبه للمكونات، التخزين، المعلومات، والتعبئة.
والخطأ الصغير يكلف سمعة أكبر من حجم المشروع نفسه.
طرابلس والمنية والضنية وعكار تمتلك طاقة زراعية وصناعات غذائية ضخمة، لكنها تحتاج إلى معايير موحدة ترفع من قيمة المنتجات وتزيد قدرتها على المنافسة.
لأن دعم المبادرات المحلية يبدأ من التدريب والمعرفة
تطوير الأعمال لا يبدأ بالقروض والمعدات فقط…
بل يبدأ بالوعي والمعرفة: كيف ننتج، كيف نخزّن، كيف نضمن الجودة، وكيف نبني علامة تجارية موثوقة.
ماذا يستفيد المشاركون؟
- فهم المخاطر الأساسية في السلسلة الغذائية من المزرعة إلى المستهلك
- مبادئ التخزين والنقل والتعبئة الصحيحة
- كيف تؤثر السلامة على جودة المنتج وعلى ثقة الأسواق
- خطوات عملية قابلة للتطبيق، مناسبة لمشاريع صغيرة أو متوسطة
- التعرف على متطلبات الجهات الداعمة والمموِّلة حول الجودة والمعايير
رسالة للقطاع الغذائي في الشمال
سلامة الغذاء مش ترف، ومش “ورقة” لتخفيف المخالفات…
هي جزء من الهوية الاقتصادية الجديدة اللي لازم يبني عليها الشمال مستقبل إنتاجه.
المبادرات اللي مثل هذه الورشة ليست مجرد فعالية…
هي بناء ثقافة جديدة: ثقافة الجودة، المسؤولية، وثقة المستهلك.
والباب مفتوح اليوم أمام كل صاحب عمل يطمح إلى الارتقاء بمشروعه خطوة إضافية.